1. Почистено и измито пилето се отцежда;
2. Поръсва се отвътре и отвън със солта, пипера и лимонов сок;
3. Оставя се да престои около час;
4. След това се намазва отвътре и отвън със смесените олио и разтопено масло;
5. Поставя се в намаслена тавичка, долива се топла вода и се пече двайсетина минути в умерена фурна;
6. След това се подреждат около пилето и почистените и измити картофчета;
7. Допича се до пълна готовност на пилето и изпичане на картофчетата;
8. Сервира се топло, поръсено със ситно нарязаният магданоз и лимонов сок.