2 супени лъжици масло
1 супена лъжица олио
1 чаена чаша ориз
200 грама кашкавал (кашкавалът може да се замени със сирене по желание)
сол и млян черен пипер на вкус
1. Загряват се маслото и олиото (слага се и олио, за да се предпази маслото от прегаряне);
2. Оризът се запържва до “стъклен” в загрятата мазнина;
3. Залива се с чаша и половина вода и се поръсва с черен пипер и сол;
4. Оставя се да ври на тих огън за 15-20 минути;
5. Прибавя се настърган на едро кашкавала и се разбърква добре, след което се сваля от огъня.
Забележки
Така приготвен оризът е подходяща гарнитура към задушено или печено месо.