|
|
|
|
|
ПАТЛАДЖАНИ ПЪЛНЕНИ С ОРЕХИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 по-едри, приблизително еднакви по големина патладжана
3-4 домата
2 глави лук
1 1/2 чаени чаши смлени орехови ядки
3/4 чаена чаша зехтин
1/2 връзка магданоз
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се измиват;
2. Почистват се от дръжките;
3. Срязват се на две по дължината;
4. Издълбават се като лодка (най - удобно е с лъжица);
5. Посоляват се и се оставят да престоят 15-20 минути с отвора надолу, за да се отцеди горчивият им сок;
6. В част от мазнината се задушават до омекване ситно нарязаните лук, домати и издълбаната вътрешност на патладжаните;
7. Прибавят се смлените орехи, нарязаният магданоз и черният пипер;
8. Посолява се на вкус;
9. Патладжаните се напълват с получената смес;
10. Нареждат се в тава, като това което е останало от плънката се насипва около тях;
11. Заливат се с останалата мазнина и малко гореща вода и се пекат в умерена фурна докато омекнат. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-06-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|