|
|
|
|
|
ЗЕЛЕНЧУКОВА ЯХНИЯ (ПОСТЕН ТЮРЛЮ ГЮВЕЧ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
3 пиперки
3 домата
десетина картофа
1малък патладжн
1 глава кромид лук
шепа зелен фасул
шепа бамя
шепа зелен грах
1 морков
2/3 чаена чаша олио
1 чаена лъжичка червен пипер
магданоз и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се почиства и нарязва на ситно;
2. Задушава се в сгорещеното олио;
3. Зеленчуците се почисват и нарязват на дребно;
4. Добавят се към лукът и се задушава още няколко минути всичко заедно (без доматите);
5. Ястието се посолява, поръсва се с червения пипер и се залива с топла вода, така че зеленчуците да се покрият;
6. Малко преди пълното увиране на картофите се добавят и доматите;
7. Вари се на тих огън, докато яхнията остане с малко сос;
8. По желание накрая се поръсва с магданоз.
|
Забележки |
След първоначалното задушаване на зеленчуците, може ястието да се изсипе в тавичка, да се долее с топла вода и да се запече на умерена фурна |
|
Добавена на: 27-06-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|