|
|
|
|
|
КЪСИ МАКАРОНИ СЪС СОС “БЕШАМЕЛ” И ШУНКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама (пакет къси макарони от вида “пенне ригате”
200 грама шунка
300 грама настърган кашкавал
магданоз
сол
За соса:
500 мл. прясно краве мляко
2 с.л. масло
5 с.л. брашно
индийско орехче, млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Макароните се сваряват според инструкцията на производителя;
2. Сос “бешамел” се приготвя, като маслото внимателно се разтопява на умерена температура;
3. Към него се добавят с непрекъснато бъркане брашното, солта на вкус и предварително настърганото индийско орехче;
4. Бъркането продължава и с постепенно наливане на топлото мляко;
5. Сосът се бърка, докато заври и се получи желаната гъстота и когато вече е готов към мего се прибавят настъргания кашкавал, половината от нарязаната на кубчета шунката, черният пипер и индийското орехче;
6. Готовите макарони се отцеждат от водата в която са варени и към тях се прибавят останалите кубчета шунка;
7. Сервират се полети с вече готовия сос и поръсени със ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 05-06-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|