|
|
|
|
|
КАШНИК (РОДОПСКА КУХНЯ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 1/2 чаени чаши брашно
4 яйца
2 супени лъжици краве масло
половин пакетче прясна мая (10 грама)
1 чаена чаша настъргано сирене
щипка сол и щипка захар
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В дълбок съд се разбиват маята с малко сол, захар, малко хладка вода и малко брашно, оставя се за кратко на топло, докато шупне, така се “захваща” маята;
2. След това към захванатата мая се добавят разбитите яйца, разтопено маслото и сиренето, като същевременно през цялото време се ръси по малко от брашното;
3. Сместа се разбърква енергично, докато се получи гладка каша, оставя се на топло да втаса и се изсипва в намазана с масло тавичка;
4. Изчаква се да бухне и се пече в силна фурна.
Това е един родопски вариант на тутманик, рецептата е от Смолянско. |
Забележки |
Това е един родопски вариант на тутманик, рецептата е от Смолянско. |
|
Добавена на: 04-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|