Като храна боровинките у нас се използват главно в сурово и сушено състояние.
У нас се срещат диворастящи главно четири вида - червени, черни, сини и Странджански. Вечно зелени са листата само на червените боровинки. На останалите видове те опадат през зимата. още.
Боровинките имат приятен сладникав, възкисел вкус. По съдържание на манган черните боровинки превъзхождат всички други плодове и зеленчуци. Много полезни са за деца и възрастни хора.
Като лекарствено средство ,те са една от най-мощните лечебни храни.
Тъй като черните боровинки подобряват зрението, те са препоръчителни за хора, чиито професии изискват остро зрение.
Богати са на витамин А и С, захари,минерални вещества, органични киселини, пектин и др.
Плодовете на боровинките понижават кръвната захар и са полезни при захарен диабет.
Боровинките съдържат естествен аспирин, който помага за намаляване на хроничното възпаление и срещу болка.
Действат и като антибиотици, като блокират бактериите в пикочните пътища и по този начин помагат за предотвратяване на инфекции.
Имат и противовирусни свойства.
2028
