1. Цвеклото се измива добре и сварява не обелено;
2. Свареното цвекло се обелва и настъргва на едро ренде;
3. Посолява се и му се добавят счуканият чесън и майонезата или сметаната;
4. Всичко се разбърква добре и се сервира като предястие или гарнитура към месо.