|
|
|
|
|
ПОСТНИ КИФЛИ С МАРМАЛАД |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама брашно
4 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 кубче мая (или 1 чаена лъжичка, ако маята е суха)
2 супени лъжици зехтин (или олио)
1 чаена чаша хладка вода
1 ванилия
мармалад с какъвто разполагате и в количество на вкус
зехтин за намазване на тавата за печене и брашно за поръсването и
шоколадов кувертюр и няколко капки олио за разтопяването
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжица захар и леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура) слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с брашно, така че то да покрие кашата от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не в печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта и останалата захар и ванилията се слагат в брашното което е останало, то се оформя като кладенче, готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавя и зехтина, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се за 40-45 минути на топло;
6. Тесто, което вече е втасало се разделя на 4 колкото е възможно равни парчета, от всяко се омесва топка, от всяка топка с точилка се разточва кръгла кора;
7. Всяка от тях се разделя диаметрално първо на четири парчета и после всяко на още две, така че да се получат осем парчета;
8. В най-широката част се поставя от мармалада и кифлата се завива, като върха се изтегля колкото може с пръсти;
9. Подреждат се в намазана с мазнината и поръсена с брашно тава и се оставят така да починат 15-20 минути;
10. Пекат се на умерена фурна до порозовяване и след като се извадят от фурната се оставят да поизстинат в тавата
11. Охладените кифли внимателно с лъжица се поливат с разтопения с няколко капки олио шоколадов кувертюр (на водна баня или за минута в микровълнова фурна). |
Забележки |
|
|
Добавена на: 16-03-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|