|
|
|
|
|
ПРАЗНИЧНИ ХЛЕБЧЕТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама брашно и брашно за поръсване на тавата
1 непълна чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
1 равна лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин за тестото и колкото е необходимо за намазване на хлебчетата (или олио, ако предпочитате)
сусам и мак за поръсване
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжицата захар, след това се полива с леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура) слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не в печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавя и зехтина, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио, оставя се за 40-45 минути или докато удвои обема си на топло;
6. От вече втасалото тесто се с ръце намазани със зехтин се вземат топчета големи колкото топка за тенис и се оформят хлебчетата, които се подреждат в поръсена с брашно тава;
7. Половината се оставят като топчета, поставят се в тавата поръсват се с мак или сусам и се срязват на кръст;
8. Другите се оформят като фитил, който се „завързва“ на възел и след като се поставят в тавата се поръсват със сусам или мак;
9. Оставят се да починат за десетина минути и след това се пекат в умерена фурна до зачервяване (или както харесвате).
|
Забележки |
Много подходящи за Бъдни вечер, като в едно от тях се постави и паричката. |
|
Добавена на: 17-12-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|