|
|
|
|
|
ФОКАЧА С МАСЛИНИ И СУХИ ДОМАТИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена чаша прясно мляко
4-5 чаени чаши бяло брашно (зависи от качеството на брашното)
1 кафеена чашка зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 1/2 чаена лъжичка суха мая
1 чаена чаша нарязани маслини
1 чаена чаша нарязани сухи домати
1 чаена чаша нарязан пресен лук
1 супена лъжица мащерка
морска сол и зехтин за намазване на тавичката и на разстеленото в нея тесто след това |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Разбиват се в хомогенна маса яйцата, киселото и прясно мляко (леко затоплени), към тях се добавят захарта и солта;
2. Сухата мая се поставя в брашното и се започва замесване на тестото, като постепенно се добавя цялото брашно
3. Полученото тесто се меси, като се топят постоянно ръцете в мазнината, докато то я поеме напълно, след това се оставя на топло място да втаса;
4. Втасалото тесто се се меси отново и след второто месене към тестото се добавят маслините и доматите;
5. Тестото се слага в намазана със зехтин тавичка, с ръце се изтегля към края на тавичката до получаване на плоска питка;
6. Намазва се със зехтин, поръсва се с морската сол, мащерката и нарязан пресен зелен лук, оставя се да втасва още около 30 минути;
7. Пече се в загрята, умерена фурна до зачервяване.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 02-06-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|