1. Яйцата се счупват и изсипват едно по едно и много внимателно във вряща подсолена вода;
2. Сварените яйца се изваждат с решетеста лъжица и се подреждат по две в чиниите за сервиране;
3. В маслото и олиото се запържва ситно нарязаният пресен лук и червеният пипер;
4. Когато запръжката е готова с нея се заливат яйцата.