1. Содата се кипва в киселото мляко и жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на курабиите
3. От шупналото мляко и останалите продукти се омесва меко тесто;
4. Тавата се намазва с маслото и се поръсва с брашно от тестото се правят малки топчета и се подреждат в нея на по-голямо разстояние едно от друго, защото много бухват;
5. Отделеният жълтък се разбива с малко вода и с него се намазват топчетата, а отгоре се посипват с по щипка кристална захар;
6. Пекат се на силна фурна до златист цвят.