1. Почистеното и измито пиле се оцежда и нарязва на парчета;
2. Парчетата месо се задушават в маслото и след това се изваждат;
3. В същото масло се задушават до омекване ситно нарязани лукът и целината;
4. Поръсват се с брашното, разбъркват се и заливат с топла вода и се кипват;
5. Месото се поставя във врящият сос и всичко се посолява на вкус;
6. Оставя се да ври на тих огън до омекването на месото;
7. Към края се рибавя и нарязаният на ситно магданоз;
8. Малко преди ястието да се свали от котлона се подправя с черният пипер, сокът от лимона и разбитото в киселото мляко яйце.