От плодовете на аронията се подготвят сокове, конфитюри, сладка, мармалад, безалкохолни напитки.
От сока се получава хранителен биологично активен оцветител, който се използва в сладкарската промишленост.
За разлика от плодовете на другите овощни видове, тези на аронията могат да се съхраняват няколко седмици или дори месеци без специални изисквания към температурата на въздуха. Поставени в обикновени щайги, на проветриво място, при стайна температура, те не загниват и не плесенясват, а постепенно засъхват. В този вид могат да се използват за чай или за други запарки през зимата.
Аронията като лечебно средство:
Плодовете на аронията се характеризират с истинско богатство от витамини и минерали. Най-високо е съдържание на витамин P. В това отношение аронията е абсолютен рекордьор сред плодовете.
Значимо е количеството на калия, калция, фосфора, магнезия, желязото, а от микроелементите най-добре са представени йод, манган, мед, молибден.
Не по-малко са и органичните киселини - лимонена, ябълчна и янтарна.
Пресни плодове на арония се препоръчват за превенция и лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Плодовете и сока на аронията са ефективни при лечението на хеморагична диатеза, заболяване с повишена крехкост и пропускливост на съдовата стена, скарлатина, морбили, екзема, дерматит, невродермит, кръвоизливи от различен произход.
В плодове аронията има голямо количество йод, затова се препоръчва за щитовидната жлеза, срещу лъчева болест.
|
|
2028
