Лозата е многогодишно растение от сем. Лозови, което в див вид вече е било разпространено по земята преди човека, т.е. в края на кредния период. Появила се след отдръпването на ледниците. Тя съществува и до днес и е връстничка на палмите, тополите, платаните и дъбовете, наречени от науката семейство Ампелидни (на гръцки ampelos означава – лоза), т. е. лозови растения.
По хранителност гроздето няма съперници между плодовете, които се раждат в страните с умерен климат.
Гроздовият сок е най-богат на хранителни и биологично активни вещества от всички други натурални сокове. Той съдържа всичко необходимо за човека. Наричат го растително мляко.
Сушеното грозде-стафидите са също храна и лекарство.
Като лекарствено средство съдържащите се в гроздето многобройни органични киселини – ябълкова, винена, лимонена, янтърна, фосфорна и др. стимулират всички етапи на обмяната, затова гроздето и неговия сок се препоръчват при безапетитие, при стомашно-чревни възпаления (предимно сока), при чернодробни и жлъчни възпаления, при запек.
Гроздето е богато на витамини С, В, РР, провитамин А, затова укрепва нервната система, стените на кръвоносните съдове, костите, ноктите, подобрява зрението. |
|